Cleo Coelho

Ao comprar a mandioquinha você deve ter alguns cuidados para saber escolher. Não se preocupe, vou te dar algumas dicas para saber escolher bem: COMO ESCOLHER Prefira as menores, firmes e com a casca brilhante. Evite mandioquinhas moles, rachadas ou com manchas alaranjadas. E para guardar também precisa de alguns cuidados, pois elas não duram tanto quanto as batatas. COMO ARMAZENAR Se for por poucos dias: fora da geladeira, em local fresco e seco. Se precisar de mais tempo: guarde na gaveta da geladeira em saco plástico bem fechado. Lave apenas na hora de utilizar. COMO CONGELAR Crua, cortada em pedaços ou cubos - coloque em um recipiente fechado e leve ao congelador. Ela vai direto do congelador para a panela, frigideira ou assadeira. CASCA NÃO precisa descascar, a casca é ótima para comer também. Basta apenas lavar bem com uma bucha e pronto. * * * When buying the arracacha, you must be careful to know how to choose. Don't worry, I'll give you some tips to know how to choose ...

  Esse pãozinho é fantástico, é aquele pãozinho que você faz, deixa no congelador e quando bate aquela fome é só tirar do congelador e colocar no forno. Super prático, sem glúten, sem leite, sem crueldade, saudável, vegano, cheio de 💚. Você irá precisar: 2 canecas de mandioquinha amassadas (*) 3 canecas de tapioca 3 colheres (sopa) de sementes de chia 2 colheres (sopa) de gergelim 2 colheres (sopa) de aveia 4 colheres de azeite de oliva Sal a gosto (*) Lave bem a mandioquinha, não tire a casca pois a casca é bem nutritiva, corte em pedaços e coloque para cozinhar. Deixe cozinhar bem. Depois de cozidas, ainda quando estiver morna, amasse bem com um garfo. Reserve a água do cozimento. Como preparar: Misture bem com uma colher e após coloque a mão na massa e amasse bem. Veja no vídeo o ponto da massa, a massa tem que estar firme e estar desgrudando do recipiente. Se a massa estiver muito dura, acrescente um pouquinho de água, de preferência a água do cozimento. Se a massa estiver mui...

  A mandioquinha é reconhecida como uma das raízes nutritivas encontradas no mundo. É rica em carboidratos, minerais e vitaminas essenciais para manter a saúde humana. O amido encontrado neste vegetal é benéfico para os idosos e crianças pequenas. Possui baixa quantidade de calorias . Os estudos mostram que ajuda a reduzir as chances de cânceres como câncer de mama, de pulmão e de cólon . Aqui estão 10 benefícios dessa maravilha: 1 - Doenças crônicas O ferro presente na mandioquinha ajuda a tratar doenças crônicas, como doenças crônicas do sistema excretor e intestinal e anemia por insuficiência renal. O ferro ainda é fundamental para o funcionamento de vários processos no sistema do corpo, como o sistema circulatório. 2 - Gravidez saudável Alimentos ricos em folato e ferro, como a mandioquinha, provocam o risco de deficiência do tubo neural e ajudam a manter a saúde da mãe. Além disso, durante a gravidez, a falta de ferro aumenta as chances de nascimento prematuro e baixo peso e...

  Primeiramente saiba que TODAS as partes da planta SÃO COMESTÍVEIS ! FOLHAS E CAULES (*): Podem ser comidas como saladas. Picados, servem como condimentos para molhos, caldos, ensopados. (*) Escolha as folhas mais jovens. RAIZES: São comestíveis quando cozidas, pode ser através de fervura, torrefação e fritura. A raíz pode ser utilizada como: cozidas em sopas e ensopados fatiadas e assadas desfiadas e fritas em bolinhos purê, papinhas misturadas na massa para massas misturadas em um recheio saboroso para wraps pratos de aperitivo A raiz também pode ser moída em farinha para: assados sobremesas servida com mel e mamão utilizada como substituto da batata A raiz combina bem com: coentro noz-moscada cenoura uva passas * * * First, know that ALL parts of the plant ARE EDIBLE ! LEAVES AND STEMS (*): Can be eaten as salads. Chopped, they serve as condiments for sauces, broths, stews. (*) Choose the younger leaves. ROOTS: They are edible when cooked, it can be through boiling, roasting ...

  A mandioquinha ou batata-salsa, é um tubérculo fonte de carboidratos e fibras . A planta é rica em cálcio , tendo quatro vezes mais que a batata, auxiliando na produção de energia nas células e ajudando no bom funcionamento do intestino . A batata baroa tem menos calorias que a batata doce e uma quantidade de fibras semelhante, o que faz com que ela seja uma ótima opção para equilibrar o cardápio da dieta para a perda de peso ou ganho de massa muscula r . A planta é rica em cálcio , tendo quatro vezes mais que a batata. A cultivar amarela contém quantidades substanciais de pigmentos carotenóides, precursores da vitamina A . BENEFÍCIOS: Proporcionar energia ao organismo - excelente fonte de carboidratos. Combater a prisão de ventre, constipação, intestino preso - uma vez que é rica em fibras. Melhorar o sistema imunológico - rica em zinco, vitamina C e vitaminas do complexo B, nutrientes que são fundamentais para promover a defesa do organismo. Prevenir o envelhecimento prec...

É originária da Cordilheira dos Andes Setentrionais, do Peru à Colômbia, incluindo o Equador, de regiões com altitude entre 1.700 e 2.500 m e temperaturas médias anuais entre 15 e 18ºC e temperaturas extremas de 10 a 28ºC. A mandioquinha ou batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza) tem diversos nomes, também chamada batata-fiúza, batata-salsa, mandioquinha-salsa (Interior de São Paulo), cenourinha-amarela ou cenourinha-branca, batata aipo, batata jujuba, batata do padre … todos esses nomes se referem a essa mesma raíz. Em inglês se chama Arracacha . O nome arracacha (ou racacha) foi emprestado ao espanhol do Quechua raqacha e é usado na região andina. A planta também é chamada de apio ou apio criollo ("Creole celery") na Venezuela e em Porto Rico, zanahoria blanca ("cenoura branca") no Equador e virraca no Peru. Às vezes é chamada de cenoura branca ("white carrot") em inglês , mas esse nome pertence às variedades brancas da cenoura comum. Introdução no ...

  Você pode encontrar a riboflavina (B2) em diversos alimentos. Aqui estão alguns alimento que mais contém B2: Levedo de cerveja Pistache Farelo de aveia Amêndoa Soja assada Folha de beterraba Semente de abóbora Cogumelo cozido Farinha de aveia Espinafre cozido Soja verde cozida Abacate Manga Banana Morango Tofu Brócolis cozido Couve-de-bruxelas Semente de girassol Alcachofra cozida inteira Lentilha cozida Acelga suíça Suco de ameixa * * * You can find riboflavin (B2) in many foods. Here are some foods that contain the most B2: Brewer's yeast Pistachio Oat bran Almond Roasted soy Beet leaf Pumpkin seed Cooked mushroom Oatmeal flour Cooked spinach Cooked green soy Avocado Mango Banana Strawberry Tofu Cooked broccoli Brussels sprout Sunflower seed Whole cooked artichoke Cooked lentil Swiss Chard Plum juice Instagram: @nutricleocoelho

  O principal risco de excesso de B2 são danos ao fígado. No entanto, o excesso de riboflavina, ou toxicidade da riboflavina, é raro. Você teria que comer quantidades quase impossivelmente grandes de comida para uma overdose de riboflavina naturalmente. Você pode obter muita vitamina B-2 por meio de suplementos orais ou injetáveis, mas isso também é raro porque seu corpo não armazena a vitamina. * * * The main risk of excess B2 is liver damage. However, excess riboflavin, or riboflavin toxicity, is rare. You would have to eat almost impossibly large amounts of food to overdose on riboflavin naturally. You can get a lot of vitamin B-2 through oral or injectable supplements, but that's also rare because your body doesn't store the vitamin. Instagram: @nutricleocoelho

  A deficiência de riboflavina normalmente ocorre na presença de deficiências de outras vitaminas do complexo B, devido a uma dieta pobre em vitaminas ou a um distúrbio de absorção. A deficiência de riboflavina é comum, embora não haja nenhuma doença específica associada a ela. Geralmente a deficiência de riboflavina vem acompanhada de outras deficiências nutricionais, porque está envolvida no processamento de nutrientes. A principal preocupação associada a outras deficiências é a anemia, que acontece quando você não obtém ferro suficiente. É comum: em idoso; gestantes no terceiro trimestre; pacientes com anemia, câncer e doenças cardiovasculares; em caso de deficiência durante a lactação (amamentação), haverá redução da concentração de riboflavina no leite materno. Atenção GRÁVIDAS!!! É especialmente importante certificar-se de que você ingere riboflavina suficiente em sua dieta se estiver grávida. A deficiência de riboflavina pode colocar em risco o crescimento do seu bebê e aume...

A riboflavina é necessária para a síntese de 2 coenzimas importantes: mononucleotídeo de flavina (FMN) e dinucleotídeo de flavina adenina (FAD). Essas coenzimas são especialmente importantes no metabolismo da glicose, ácidos graxos, glicerol e aminoácidos para energia (ATP) . A riboflavina se combina com o ácido fosfórico, nos tecidos, fazendo parte dessas duas coenzimas, participando dos processos de oxirredução das células, sobretudo como transportadores de hidrogênio no sistema mitocondrial de transporte de elétrons. Atuam também como coenzimas desidrogenases, que catalisam o primeiro passo de na oxidação de alguns intermediários do metabolismo da glicose e dos ácidos graxos. * * * Riboflavin is required for the synthesis of 2 important coenzymes: flavin mononucleotide (FMN) and flavin adenine dinucleotide (FAD). These coenzymes are especially important in the metabolism of glucose, fatty acids, glycerol and amino acids for energy (ATP) .  Riboflavin combines with phosphoric aci...

A vitamina B2, ou riboflavina, é encontrada naturalmente em alguns alimentos e em suplementos. Também está presente em outros alimentos de forma sintética, adicionada em alguns industrializados. O que a vitamina B2 (riboflavina) faz: essencial para a formação de glóbulos vermelhos (eritrócitos); essencial para a neoglicogênese -> via metabólica que gera glicose a partir de outros substratos que não seja o carboidrato, ou seja, na ausência do carboidrato gera glicose através da proteína e da gordura; importante para fornecer energia para as células aeróbica; participa em diversos processos metabólicos; faz parte de coenzimas; importante para metabolismo da glicose e ácidos graxos (gordura) - quebra de carboidratos e gordura; importante para o metabolismo do triptofano (aminoácido); está ligada com a absorção do Ferro (Fe); também está envolvida na ativação da vitamina B6. Essa vitamina é muito importante para que você tenha energia, para que seu organismo funcione bem, para realizar ...

É uma vitamina HIDROssolúvel, tem papel importante como cofator no metabolismo de gerador de energia. Isso significa que a RIBOFLAVINA é essencial para a geração de energia na célula aeróbica, por meio de fosforilação oxidativa. A deficiência é comum, porém não é fatal. Essa vitamina pode ser sintetizada por bactérias presentes na microflora intestinal, no intestino grosso. Na carência, a falta de vitamina no organismo, há uma conservação muito eficiente e reutilização da vitamina nos tecidos. Metabolismo da Riboflavina, funções e biodisponibilidade: A riboflavina é precursora da flavina mononucleotídeo (FMN) e da flavina adenina dinucleotídeo (FAD), e ela também pode ser encontrada na natureza sob sua forma livre. O leite e ovos contém grandes quantidades de riboflavina livre. A maioria da vitamina nos alimentos estão em forma de coenzima flavina ligada a enzimas, cerca de 60 a 90% como FAD (flavina adenina dinucleotídeo). A FAD e a riboflavina fosfato dos alimentos são hidrolisadas (...

  Os primeiros relatos de uso similar ao guardanapo para fins de higiene nas refeições, vem da Grécia Antiga, quando era utilizado o pão para essa finalidade , principalmente nos textos de Alcifrão ou Aristófanes. Documentos encontrados na Ásia, demostram que na China antiga já se utilizava do guardanapo de papel no tradicional chá da tarde . Na Idade Média, em grande parte da Europa , o uso de toalha de mesa e panos para limpeza das mãos e decorações, eram sinais de status e prestígio das famílias abastadas e foi neste período que o guardanapo passou a ser individual, pois antes, era compartilhado pelo casal ou a cada dois convidados. Os panos eram engomados e exibidos como uma forma de arte próxima à escultura de papel. Na descrição de um banquete dado em Roma, em 1513, em homenagem a Giuliano e Lorenzo de Médici, os guardanapos aparecem dobrados como uma gaiola. Quando a peça era aberta pelo convidado, um passarinho saía voando. Durante o Renascimento, em geral, os homens usav...

 A existência de facas e colheres remonta aos primórdios da civilização humana. As facas, surgiram na pré-história , eram bem rudimentares, surgiram a partir da necessidade dos nossos ancestrais de, por exemplo, ter armas e ferramentas, assim como instrumentos com os quais caçar animais e, depois, fatiar sua carne em porções menores para que ela servisse como alimento. As colheres , igualmente rudimentares, também surgiram na pré-história na forma de conchas e cascas que ajudavam na obtenção e no consumo de grãos e outros alimentos. Apesar desses objetos só terem ganhado os característicos cabos que dão a eles a aparência atual há alguns milhares de anos, é inegável que esses utensílios estão por aí há muito, muito tempo. Já os garfos têm uma história bem mais recente. Os primeiros modelos surgiram na Grécia Antiga — você se lembra do tridente de Poseidon ? — mas, no dia a dia, tinham formato e função um pouco diferentes dos atuais. Eles contavam com apenas dois “dentes” e eram ...