Nem todo CHOCOLATE é ruim | Not all CHOCOLATE is bad

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Chocolate BRANCO

20% de manteiga de cacau + açúcar + leite. É o mais calórico de todos. Não tem nada de cacau. Baixíssimo valor nutricional. É bom para você ganhar calorias, fazer aumentar de peso.

Mesmo não contendo cacau, é considerado chocolate porque a lei define que para ser considerado chocolate tem que ter no mínimo 20% de "sólidos de cacau" e aí colocam "manteiga de cacau" - a manteiga é um derivado do cacau, então pela lei pode ser comercializado chocolate. Lei: Anvisa Resolução RDC 264 de 22/09/2005.

Chocolate AO LEITE

25% de cacau + grande concentração de leite + açúcar + gordura.

Chocolate MEIO AMARGO

40 a 60% de cacau + tem leite só que tem menos leite que "ao leite" + açúcar.

Chocolate AMARGO

70 a 90% de cacau, sem adição de leite, contém pouco mas contém algum tipo de açúcar - tem alta concentração de cacau, mais nutritivo, alta concentração de antioxidantes.

Atenção aqui:

A manteiga de cacau contém alta concentração de gordura saturada, o que não é nada bom para a saúde cardiovascular, para o seu coração - de 100 gramas, 100 gramas é de gordura pura e desse montante 59g é de gordura saturada.

O cacau é bem mais nutritivo, de 100 gramas, temos proteína, carboidrato, fibra, vitaminas e minerais, contém um total de gordura de 13.7 g e desse montante 8.07 gramas é de gordura saturada.


Então tenham sempre em mente:

👍 Quanto MAIS CACAU no chocolate e MENOS DOS OUTROS INGREDIENTES melhor!

👍 Manteiga de cacau é pura gordura saturada - não é bom para a saúde!

👍 Cacau também contém gordura saturada, em menor quantidade que a manteiga mas contém - não é bom para a saúde!

Mesmo quanto mais cacau melhor deve ser CONSUMIDO COM MODERAÇÃO por conter gordura saturada.

Saiba escolher o chocolate que for comer!

Faça escolhas inteligentes!

* * *

White Chocolate

20% cocoa butter + sugar + milk. It's the most caloric of all. There's no cocoa. Very low nutritional value. It's good for you to gain calories, make you gain weight.

Even though it does not contain cocoa, it is considered chocolate because the law defines that to be considered chocolate it must have at least 20% "cocoa solids" and then "cocoa butter" is added - butter is a cocoa derivative, so by law chocolate can be marketed. Brazil Law: Anvisa Resolution RDC 264 of 09/22/2005.

Milk chocolate

25% cocoa + high concentration of milk + sugar + fat.

Semisweet chocolate

40 to 60% cocoa + there is milk, but there is less milk than "milk" + sugar.

Dark chocolate

70 to 90% cocoa, no added milk, contains little but contains some kind of sugar - it has a high concentration of cocoa, more nutritious, high concentration of antioxidants.

Attention here:

Cocoa butter contains a high concentration of saturated fat, which is not good for your cardiovascular health, for your heart - out of 100 grams, 100 grams is pure fat and of that amount 59g is saturated fat.

Cocoa is much more nutritious, at 100 grams, we have protein, carbohydrate, fiber, vitamins and minerals, it contains a total of 13.7 g of fat and 8.07 grams of this amount is saturated fat.


So always keep in mind:

👍 The MORE COCOA in the chocolate and the LESS OF THE OTHER INGREDIENTS, the better!

👍 Cocoa butter is pure saturated fat - not good for your health!

👍 Cocoa also contains less saturated fat than butter but it does - not good for your health!

Even the more cocoa, the better it should be CONSUMED IN MODERATION because it contains saturated fat.

 Know how to choose the chocolate you're going to eat!

Make smart choices!

Instagram: @nutricleocoelho

Fonte | research source:

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