Benefícios da BATATA-DOCE para a Saúde | Health Benefits of SWEET POTATOES

A batata-doce tem seu grande destaque por conter: carboidratos complexos (solúveis e insolúveis); fibras; vitamina A, vitamina C, antioxidantes (beta caroteno, antocianinas, outros).

Altamente Nutritiva (2, 3, 4, 5, 6, 7)
A batata-doce é uma raiz vegetal rica em amido, rica em fibras, vitaminas e minerais. Elas também são ricas em antioxidantes que protegem seu corpo contra os danos dos radicais livres e doenças crônicas.

Além disso, a batata-doce - especialmente as variedades laranja e roxa - são ricas em antioxidantes que protegem seu corpo dos radicais livres (3, 4, 5).

Ótima para o intestino
A batata-doce contém fibras e antioxidantes que promovem o crescimento de bactérias intestinais saudáveis e contribuem para um intestino saudável.

A batata doce contém dois tipos de fibra: solúvel e insolúvel (8). Certos tipos de fibra solúvel - conhecidas como fibras viscosas - absorvem água e amolecem as fezes. Por outro lado, as fibras não viscosas e insolúveis não absorvem água e adicionam volume (9).

Algumas fibras solúveis e insolúveis também podem ser fermentadas pelas bactérias em seu cólon (intestino), criando compostos chamados ácidos graxos de cadeia curta que abastecem as células do revestimento intestinal e as mantêm saudáveis e fortes (10, 11).

Dietas ricas em fibras contendo 20–33 gramas por dia foram associadas a um risco menor de câncer de cólon e movimentos intestinais mais regulares (12, 13, 14).

Estudos em tubos de ensaio descobriram que os antioxidantes na batata-doce roxa promovem o crescimento de bactérias intestinais saudáveis, incluindo certas espécies de Bifidobacterium e Lactobacillus (15, 16).

Quantidades maiores desses tipos de bactérias nos intestinos estão associadas a uma melhor saúde intestinal e a um menor risco de doenças como a síndrome do intestino irritável (SII) e diarreia infecciosa (17, 18, 19).

Reduz os danos oxidativos e risco de câncer

Pesquisas em animais e em tubos de ensaio sugerem que as antocianinas e outros antioxidantes encontrados na batata-doce podem proteger contra certos tipos de câncer. No entanto, estudos em humanos são necessários (3, 20, 21, 22, 23, 24).

Dietas ricas em antioxidantes, como carotenóides, estão associadas a um menor risco de câncer de estômago, rim e mama (47, 48, 49, 50).

Estudos indicam que os antioxidantes potentes da batata-doce podem reduzir o risco de câncer. A batata roxa tem a maior atividade antioxidante (46, 51).

Bom para a saúde ocular (vistas) (2, 25, 26, 27, 28)

A batata-doce é rica em beta-caroteno e antocianinas, antioxidantes que podem ajudar a prevenir a perda de visão e melhorar a saúde ocular.

Melhora a função cerebral (29, 30, 31, 32, 33, 34, 35)

Estudos em animais mostraram que a batata-doce pode melhorar a saúde do cérebro, reduzindo a inflamação e prevenindo o declínio mental. No entanto, ainda não se sabe se eles têm os mesmos efeitos em humanos.

Melhora o sistema imunológico

Batatas-doces são uma excelente fonte de beta-caroteno, que pode ser convertido em vitamina A e ajudam a apoiar o sistema imunológico e a saúde intestinal.

Prevenção da deficiência de vitamina A

A batata-doce é uma excelente fonte de beta-caroteno altamente absorvível, que seu corpo pode converter em vitamina A.

A intensidade da cor amarela ou laranja da batata-doce está diretamente ligada ao seu conteúdo de beta-caroteno (41).

Demonstrou-se que a batata-doce laranja aumenta os níveis de vitamina A no sangue mais do que outras fontes de beta-caroteno, pois contêm uma variedade altamente absorvível desse nutriente (42).

Melhora na regulação do açúcar no sangue

Caiapo, um tipo de batata-doce com pele e polpa brancas, pode melhorar os sintomas em pessoas com diabetes tipo 2. Esta batata-doce pode não apenas diminuir os níveis de glicose no sangue em jejum e colesterol LDL (mau), mas também aumentar a sensibilidade à insulina (43, 44, 45).

Caiapo é produzido a partir da casca de batatas doces brancas cultivadas na região montanhosa de Kagawa, no Japão. Ao serem comidas cruas, estas batatas doces têm sido usadas há várias gerações pela população local para tratamento da anemia, hipertensão, e diabetes.

Possíveis desvantagens
A batata-doce é bem tolerada pela maioria das pessoas. No entanto, eles são considerados bastante ricas em substâncias chamadas oxalatos, o que pode aumentar o risco de pedras nos rins (52). Pessoas com tendência a ter pedras nos rins podem querer limitar a ingestão de batata-doce.

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Sweet potato has its great prominence for containing: complex carbohydrates (soluble and insoluble); fibers; vitamin A, vitamin C, antioxidants (beta carotene, anthocyanins, others).

Highly Nutritious (2, 3, 4, 5, 6, 7)

Sweet potato is a starchy root vegetable rich in fiber, vitamins and minerals. It is also rich in antioxidants that protect your body from free radical damage and chronic disease.

In addition, sweet potatoes - especially the orange and purple varieties - are rich in antioxidants that protect your body from free radicals (3, 4, 5).

Great for the gut

Sweet potato contains fiber and antioxidants that promote the growth of healthy intestinal bacteria and contribute to a healthy gut.

Sweet potato contains two types of fiber: soluble and insoluble (8). Certain types of soluble fiber - known as viscous fiber - absorb water and soften the stool. On the other hand, non-viscous and insoluble fibers do not absorb water and add volume (9).

Some soluble and insoluble fiber can also be fermented by bacteria in your colon (gut), creating compounds called short-chain fatty acids that fuel the cells of the intestinal lining and keep them healthy and strong (10, 11).

Fiber-rich diets containing 20–33 grams per day have been associated with a lower risk of colon cancer and more regular bowel movements (12, 13, 14).

Test tube studies have found that antioxidants in purple sweet potato promote the growth of healthy intestinal bacteria, including certain species of Bifidobacterium and Lactobacillus (15, 16).

Larger amounts of these types of bacteria in the intestines are associated with better bowel health and a lower risk of diseases such as irritable bowel syndrome (IBS) and infectious diarrhea (17, 18, 19).

Reduces oxidative damage and cancer risk

Animal and test tube research suggests that anthocyanins and other antioxidants found in sweet potatoes may protect against certain types of cancer. However, human studies are needed (3, 20, 21, 22, 23, 24).

Diets rich in antioxidants, such as carotenoids, are associated with a lower risk of stomach, kidney, and breast cancer (47, 48, 49, 50).

Studies indicate that the potent antioxidants in sweet potato may reduce the risk of cancer. The purple potato has the greatest antioxidant activity (46, 51).

Good for eye health (sights) (2, 25, 26, 27, 28)

Sweet potato is rich in beta-carotene and anthocyanins, antioxidants that can help prevent vision loss and improve eye health.

Improves brain function (29, 30, 31, 32, 33, 34, 35)

Animal studies have shown that sweet potato can improve brain health by reducing inflammation and preventing mental decline. However, it is not yet known whether they have the same effects in humans.

Improves the immune system

Sweet potato is an excellent source of beta-carotene, which can be converted to vitamin A and help support the immune system and intestinal health.

Preventing Vitamin A Deficiency

Sweet potatoes are an excellent source of highly absorbable beta-carotene, which your body can convert to vitamin A.

The intensity of the yellow or orange color of sweet potato is directly linked to its beta-carotene content (41).

Orange sweet potato has been shown to increase blood levels of vitamin A more than other sources of beta-carotene, as they contain a highly absorbable variety of this nutrient (42).

Improvement in blood sugar regulation

Kayapo, a type of sweet potato with white skin and flesh, can improve symptoms in people with type 2 diabetes. This sweet potato can not only lower fasting blood glucose and LDL (bad) cholesterol levels, but can also increase insulin sensitivity (43, 44, 45).

Kayapo is made from the skin of white sweet potatoes grown in the mountainous region of Kagawa, Japan. When eaten raw, these sweet potatoes have been used for generations by the local population to treat anemia, hypertension, and diabetes.

Possible disadvantages

Sweet potato is well tolerated by most people. However, they are considered to be quite rich in substances called oxalates, which can increase the risk of kidney stones (52). People prone to kidney stones may want to limit their intake of sweet potatoes.

Instagram: @nutricleocoelho

Fonte | research source:

https://www.healthline.com/nutrition/foods/sweet-potatoes#benefits
https://www.healthline.com/nutrition/sweet-potato-benefits

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Cleo Coelho

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