Uso correto da PANELA DE PRESSÃO | Correct use of the PRESSURE COOKER

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ANTES DO COZIMENTO
  • Ler o manual de instruções. Lá você vai ter informações sobre o uso correto da sua panela de acordo com o modelo.
  • Manter sempre limpa a válvula de alívio da panela, aquela que chia, mantendo-a sempre desobstruída.
  • Verifique também se a válvula não está deformada, decorrente de algum impacto.
  • Verifique se a borracha de vedação não está gasta ou ressecada.
  • Verifique sempre antes de usar se a válvula e a borracha estão bem encaixadas.
PARA O COZIMENTO

1º passo – encha até o nível

No interior da panela de pressão existem marcações de nível máximo. É importantíssimo que você só encha até o limite delimitado, caso contrário ela pode explodir, e ninguém quer causar um acidente, né? Caso a sua panela não tenha marcação, encha até ⅔ do volume total. É necessário respeitar esse espaço para evitar que o alimento em ebulição obstrua o caminho de escape da válvula.

2º passo – coloque os alimentos

A panela de pressão é ideal para alimentos líquidos como feijão, grãos, carnes, peixes e massas cozidos, entre outros. Nunca coloque alimentos secos na panela, use sempre água para evitar acidentes e ter um bom resultado.

3º passo – feche a panela

Tampe a panela e verifique se a borracha de vedação está bem fechada, caso contrário ela não atingirá a pressão necessária. Verifique também se a válvula está bem encaixada e desobstruída.

4º passo – leve ao fogo

Agora é a hora de usar a panela de pressão. Leve a sua panela devidamente vedada ao fogo alto até ferver.

5º passo – diminua o fogo

Quando o pino da panela começar a chiar e balançar, significa que ela está expelindo o vapor em excesso. Nessa hora, diminua a intensidade do fogo, coloque em fogo baixo.

6º passo - monitore o tempo

É muito importante monitorar o tempo de cozimento. Utilize o celular, o recurso timer, para evitar esquecer sua panela no fogo.

7º passo – tire a pressão

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a panela repousando até que toda a pressão saia. Jamais pressione a tampa para que ela abra. Quando não houver mais pressão interna, ela abrirá facilmente.

IMPORTANTE: nunca, jamais, never, abra a panela até que você tenha certeza de que a pressão saiu.

8º passo – abra a panela

Você só poderá abrir a panela em segurança depois que o pino não fizer mais nenhum chiado. Para ter certeza, toque nele, se não fizer mais nenhum barulho, pode abrir.

É muito importante sempre estar atento com a panela de pressão, tomar todos os cuidados de manutenção e todos os cuidados na hora do cozimento. É uma ótima opção para uso culinário, porém pode ser muito perigosa se não prestar atenção a esses detalhes. Normalmente, ela pode explodir e causar graves queimaduras se atingir o corpo.

Você só precisa seguir o passo a passo corretamente para não causar nenhum acidente!

* * *

BEFORE COOKING
  • Read the instruction manual. There you will have information about the correct use of your pan according to the model.
  • Always keep the pan relief valve clean, the one that squeaks, always keeping it unobstructed.
  • Also check that the valve is not deformed due to an impact.
  • Check that the sealing rubber is not worn or dry.
  • Always check before use that the valve and rubber are well fitted.
FOR COOKING

1st step - fill to level

Inside the pressure cooker there are maximum level markings. It's very important that you only fill up to the limit, otherwise it could explode, and nobody wants to cause an accident, right? If your pan is unmarked, fill up to ⅔ of the total volume. This space must be respected to prevent boiling food from obstructing the valve's escape path.

2nd step – put the food

The pressure cooker is ideal for liquid foods such as beans, grains, meat, fish and cooked pasta, among others. Never put dry food in the pan, always use water to avoid accidents and have a good result.

3rd step - close the pan

Cover the pan and check if the sealing rubber is well closed, otherwise it will not reach the required pressure. Also check that the valve is securely seated and unobstructed.

4th step – put on fire

Now is the time to use the pressure cooker. Bring your properly sealed pot over high heat until it boils.

5th step - reduce the fire

When the pot's pin starts to squeak and shake, it means that it is expelling excess steam. At this time, reduce the intensity of the fire, place on low heat.

6th step - monitor the time

It is very important to monitor cooking time. Use your cell phone, the timer feature, to avoid forgetting your pot on the fire.

7th step - take the pressure off

After cooking time, turn off the heat and let the pan rest until all the pressure is gone. Never press the lid to open it. When there is no more internal pressure, it will open easily.

IMPORTANT: never, ever, never open the pot until you are sure the pressure has gone out.

8th step - open the pan

You can only open the pot safely after the pin no longer makes any more squeaks. To be sure, touch it, if it doesn't make any more noise it can open.

It is very important to always pay attention to the pressure cooker, to take all the maintenance precautions and all the precautions when cooking. It's a great choice for culinary use, but it can be very dangerous if you don't pay attention to these details. Normally, it can explode and cause severe burns if it reaches the body.

You just need to follow the step by step correctly to not cause any accidents!


Instagram: @nutricleocoelho

Fonte | research source:

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