The Science of Food

The Science of Food - BANANA

- junho 16, 2021

A banana atua como calmante intestinal, estimula a produção de serotonina, melhora a circulação sanguínea e pressão arterial, e também previne câimbras. Além disso, sua casca pode ser reaproveitada na preparação de bolos, doces, pães e até bifes empanados e é utilizada na medicina natural para estimular a cicatrização de feridas.

Benefícios:

Ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, melhoram a sensibilidade à insulina - fibra: a pectina e o amido resistente. [1] [2] [3] [4] [5] [21] [22]
Melhoram a digestão, ajudam a proteger o organismo contra o câncer de cólon - fibras, pectina. [6] [7]
Contém antioxidantes poderosos - luteína + zeaxantina. [15] [16] [17] [18] [19] [20]
Auxiliam para visão saudável, saúde ocular, proteção dos olhos - luteína e zeaxantina.
Previne o envelhecimento precoce da pele - luteína + zeaxantina.
Aumentam a sensação de saciedade, ajudando na perda de peso - fibras: ricas em amido resistente e pectina. [8] [9] [10]
Melhoram a saúde renal - fonte de potássio. [23] [24]
Melhoram a saúde do coração - fonte de potássio. [11] [12] [13] [14]
Podem ter benefícios para o exercício físico - fonte minerais, carboidrato, energia. [25] [26] [27]
Melhora o humor e ajuda a combater a depressão - fonte de Triptofano, aminoácido precursor da serotonina.

* * *

Banana acts as an intestinal tranquilizer, stimulates the production of serotonin, improves blood circulation and blood pressure, and also prevents cramps. In addition, its bark can be reused in the preparation of cakes, sweets, breads and even breaded steaks and is used in natural medicine to stimulate wound healing.

Benefits:

Help regulate blood sugar levels, improve insulin sensitivity - fiber: pectin and resistant starch. [1] [2] [3] [4] [5] [21] [22]
Improve digestion, help protect the body against colon cancer - fiber, pectin. [6] [7]
Contains powerful antioxidants - lutein + zeaxanthin. [15] [16] [17] [18] [19] [20]
They support healthy vision, eye health, eye protection - lutein and zeaxanthin.
Prevents premature aging of the skin - lutein + zeaxanthin.
Increases the feeling of satiety, helping with weight loss - fibers: rich in resistant starch and pectin. [8] [9] [10]
Improve kidney health - a source of potassium. [23] [24]
Improve heart health - source of potassium. [11] [12] [13] [14]
May have benefits for physical exercise - source of minerals, carbohydrates, energy. [25] [26] [27]
Improves mood and helps fight depression - source of tryptophan, the precursor amino acid to serotonin.