The History of Food - FEIJÃO | BEANS

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O feijão é uma leguminosa muito importante na alimentação do povo Brasileiro. Compõem o prato base da população, juntamente com o arroz e faz parte dos cardápios de restaurantes e está presente na mesa do povo brasileiro no dia a dia.

Há arqueológicos que dizem que cerca de 10.000 a.C., que o feijão tenha sido utilizado na América do Sul, no Peru e transportado para a América do Norte. Há hipóteses que a domesticação do feijoeiro dos tipos selvagens foram encontrados no México.

Também há referências de que existiam cultivos do feijão na Grécia antiga e no Império Romano, utilizavam o feijão para votar, o feijão branco representava um sim e o feijão preto representava um não. Eram usados também como símbolo de vida, utilizado até mesmo como pagamento de apostas.

Existem relatos antigos do feijão que ocorreram na Bíblia, no Egito, nas ruínas de Tróia, no Império Romano, nas cortes inglesas e francesas, onde o feijão fazia parte da dieta dos guerreiros (dos gladiadores) para as guerras, ajudando assim o seu uso e cultivo. Alguns historiadores acreditam que a existência destes alimentos, que são ricos em proteínas e fibras, foi responsável pela sobrevivência da civilização ocidental em períodos medievais de fome.

O feijão foi levado para a Europa em 1540, seu cultivo livrou a Europa da fome, aumentando assim a expectativa de vida.

No Brasil os índios, por volta do século XVI, chamavam o feijão de “comanda”, eles comiam com farinha. Então quando os portugueses chegaram aqui, o grão já era consumido.

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Beans are a very important legume in the diet of the many people. In Brazil, they make up the population's main dish, along with rice and are part of restaurant menus and are present on the table of the Brazilian people in their daily lives.

There are archeologists who say that around 10,000 BC, the beans were used in South America, in Peru and transported to North America. There are hypotheses that the domestication of wild bean was found in Mexico.

There are also references that there were bean crops in ancient Greece and the Roman Empire, they used beans to vote, white beans represented a yes and black beans represented a no. They were also used as a symbol of life, even used as a payment for bets.

There are ancient reports of beans that occurred in the Bible, Egypt, the ruins of Troy, the Roman Empire, the English and French courts, where beans were part of the diet of warriors (gladiators) for wars, thus helping their use and cultivation. Some historians believe that the existence of these foods, which are rich in protein and fiber, were responsible for the survival of Western civilization in medieval times of famine.

Beans were taken to Europe in 1540, their cultivation freed Europe from hunger, thus increasing life expectancy.

In Brazil, the Indians, around the 16th century, called beans "commanda", they ate with flour. So when the Portuguese arrived here, the grain was already consumed.


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