Digestão da GORDURA/LIPÍDIOS | FAT/LIPIDS Digestion

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A digestão inicia-se na boca, pela ativação da enzima lipase lingual. Segue o tubo digestório, chega no estômago onde é feita a digestão de uma quantidade pequena de lipídios. Após o estômago, segue para intestino onde é recebido pelo intestino delgado - duodeno é feito a maior parte da digestão e toda a absorção de nutrientes.

Enzimas que participam na digestão de LIP:
  • Lipase lingual (na boca) - digere os ácidos graxos saturados de cadeia curta e média.
  • Lipase gástrica (no estômago) - digere os lipídios.
  • Lipase pancreática (no intestino delgado, o pâncreas é quem produz) - é a principal enzima responsável pela digestão dos lipídios em ácidos graxos de cadeia longa, decompõe as gorduras já emulsionadas em ácidos graxos e glicerol.
  • Colipase, Fosfolipase A2, Colesterol Esterase (todas no intestino delgado, o pâncreas é quem produz) - decompõe as gorduras já emulsionadas em ácidos graxos e glicerol.

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Digestion starts in the mouth, by activating the lingual lipase enzyme. It follows the digestive tube, reaches the stomach where a small amount of lipids is digested. After the stomach, it goes to the intestine where it is received by the small intestine - the duodenum does most of the digestion and all the absorption of nutrients.

Enzymes that participate in LIP digestion:
  • Tongue lipase (in the mouth) - digests short and medium chain saturated fatty acids.
  • Gastric lipase (in the stomach) - digests lipids.
  • Pancreatic lipase (in the small intestine, the pancreas is the producer) - it is the main enzyme responsible for the digestion of lipids into long-chain fatty acids, it breaks down already emulsified fats into fatty acids and glycerol.
  • Colipase, Phospholipase A2, Cholesterol Esterase (all in the small intestine, the pancreas produces them) - breaks down already emulsified fats into fatty acids and glycerol.


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