QUICHE DE BATATA COM ESPINAFRE E FETA

 

VÍDEO DA RECEITA

Crédito: Insta @vegan.nes

LOW CARB, SLOW CARB, PROTEICO

COMBINA BEM: almoço, jantar

IDEAL PARA: emagrecer, controle glicêmico, modulação insulina, intestino

ESTÁ SEM TEMPO? Faz esse receita e pronto.

Amei essa receita, é daquelas bota tudo na forma... mistura tudo e forno. Simples aassim! O bom que é super completa nutritivamente, só fazer uma salada para acompanhar e pronto.

VAMOS PARA A RECEITA!

INGREDIENTES:

10 a 12 batatinhas cozidas -> COM CASCA E TUDO

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 colher de sopa de páprica

Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

INGREDIENTES RECHEIO:

300 g de queijo cottage -> se quiser versão vegana, é só esclher cottage vegano

300 g de espinafre fresco

150 g de queijo feta (cabra) -> se quiser versão vegana, é só escolher feta vegano

1 colher de chá de páprica doce

1 colher de chá de orégano

Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

INGREDIENTES COBERTURA:

150 g de queijo ralado -> -> se quiser versão vegana, é só escolher queijo vegano

Salsa fresca

PREPARAÇÃO:

1️⃣ Misture as batatas com azeite, páprica, sal e pimenta. Asse a 200°C por 15 minutos. -> Outra opção é fazer versão cozida, já vi receitas fazendo com batata cozida.

2️⃣ Forre uma forma de fundo removível de 20 cm com papel manteiga. Adicione as batatas e amasse-as até formar uma crosta uniforme.

3️⃣ Misture o queijo cottage, o espinafre, o queijo feta, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta.

4️⃣ Espalhe o recheio sobre a crosta de batata e cubra com o queijo ralado.

5️⃣ Asse a 180°C por 25 a 30 minutos.

6️⃣ Finalize com salsinha picada.

YUMMY! DELICIOUS!!!

DRA. CLEO COELHO