OZEMPIC SALAD (salgado)
Crédito: Insta @ketosimple.ig
LOW CARB, SLOW CARB
COMBINA BEM: almoço, jantar
IDEAL PARA: emagrecer, controle glicêmico, modulação insulina, intestino
Fresca, crocante e volumosa — esta salada é rica em fibras, hidratação e ingredientes nutritivos que ajudam a promover a sensação de saciedade.
Esta tigela combina repolho crocante, pepino hidratante, coentro fresco e um molho verde cremoso feito com abacate, maçã verde, limão, azeite e especiarias, resultando em uma refeição refrescante e repleta de nutrientes.
As canetas emagrecedoras trabalham no intestino, pois imitam hormônios como o GLP-1, que é naturalmente produzido no trato digestivo para controlar o açúcar no sangue e gerar saciedade. Elas reduzem a velocidade da digestão e diminuem os movimentos do sistema gastrointestinal.
Pela alimentação você consegue ativar esse mesmo mecanismo. O REPOLHO é o nosso querido para a saúde intestinal e também para emagrecer. O repolho fornece fibras, água e compostos bioativos. As fibras insolúveis aumentam o volume das fezes, enquanto as solúveis ajudam a reter água e podem servir de substrato para bactérias benéficas da microbiota.
Se utilizar o REPOLHO FERMENTADO, como chucrute, você eleverá o nível da sua salada: você terá o benefícios dos microrganismos vivos, mas... desde que seja realmente fermentado e não apenas conservado em vinagre (fermentação caseira e não industrial). Sugiro acrescentar umas 3 colheres de sopa de chucrute na salada crua, para colher os benefícios do chucrute.
DESTAQUES NUTRICIONAIS:
* Rico em fibras → auxilia na digestão e ajuda a manter a sensação de saciedade
* Rico em água → promove hidratação e frescor
* Contém gorduras saudáveis → do abacate, que contribuem para a saciedade e absorção de nutrientes
* Repleto de antioxidantes → da maçã verde, ervas e vegetais
* Denso em nutrientes, leve e refrescante
BENEFÍCIOS:
+ Saúde intestinal – ingredientes ricos em fibras contribuem para um sistema digestivo saudável
+ Hidratação e redução do inchaço – o pepino e os ingredientes frescos ajudam a refrescar
+ Saciedade e alimentação equilibrada – o abacate adiciona gorduras saudáveis que ajudam a manter a sensação de saciedade
+ Pele radiante – antioxidantes e hidratação contribuem para uma pele com aparência saudável
+ Bem-estar diário – ingredientes simples e coloridos que nutrem o corpo
INGREDIENTES:
Repolho fatiado (ralador)
Pepino fatiado (ralador)
Coentro picado
MOLHO:
abacate + maçã verde + limão + azeite + especiairias -> bata tudo no mixer
NO TOPO DA SALADA:
gergelim levemente aquecido na frigideira (precisa ativar o gergelim)
PARA DEIXAR NUTRITIVAMENTE COMPLETA:
Sirva de acompanhamento com alguma proteína animal ou vegetal (lentilha, grão de bico, tofu orgânico, feijão)
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