DELÍCIA DE CROQUETE (salgado)

 

VÍDEO DA RECEITA

Crédito: Insta @yemek_kelebegi

LOW CARB, SLOW CARB, PROTEICO, FIBRAS

COMBINA BEM: snack, lanche

IDEAL PARA: emagrecer, controle glicêmico, modulação insulina, intestino

Esse croquete é para quebrar todos os paradigmas pois não tem carne mas parece carne, é proteíco, é cheio de fibras, é fácil de fazer. 

É para abrirmos nossa mente pois alimentação pode e deve ser saborosa.

A lentilha é excelente para a saúde da mulher, especialmente por fornecer fibras, proteína vegetal, ferro, folato, magnésio e potássio. Esses nutrientes apoiam intestino, energia, metabolismo, saúde cardiovascular e manutenção da massa muscular.

As fibras da lentilhas ajudan a regular o INTESTINO. E a mulher tem muito problema de intesitno. Suas fibras solúveis e insolúveis favorecem o trânsito intestinal, a saciedade e a regularidade das evacuações.

A combinação de fibras e carboidratos complexos retarda a absorção da GLICOSE e pode ajudar no controle do COLESTEROL.

Na MENOPAUSA, contribui indiretamente para o controle do peso, saúde cardiovascular e preservação muscular.

INGREDIENTES:

2 xícaras de lentilha

1 cebola grande

2 cenouras

1 batata

1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de cominho

1 ovo

Um quarto de salsa cortado finamente

1 xícara de farinha de aveia

MODO DE PREPARO:

Vamos lavar as lentilhas verdes e colocar em um pote. -> Aconselho deixar a lentilha de molho para aliminar os antinutrientes que pode causar má absorção de nutrientes, inflamar o intestino, gases, estufamento na barriga. Coloque em um pote e cubra de água (4 dedos acima de água). Deixe de molho no mínimo por 4 horas. Jogue a água fora, e lave as lentilhas em água corrente.
Depois coloque as lentilhas em uma panela, coloque a batata, cenouras, cebola e cubra de água (2 copos). Vamos colocar sal e ferver até macio. 

Depois é só esmagar os vegetais macios. Deixe esfriar. Após, vamos amassar bem todos os ingredientes numa tigela grande. (Vamos fazer isto com gentileza)

Acrensente os demais ingredientes, amasse bem até o ponto de uma massinha. Molde em bolinhas ou croquetes.

Na receita original a receita é fritada -> NÃO ACONSELHO FRITAR - O MELHOR É UNTAR UMA FORMA E COLOCAR NO FORNO PARA ASSAR OU PODE FAZER NA AIRFRYER.

Bom apetite.

YUMMY! DELICIOUS!!!

DRA. CLEO COELHO