OLHA SÓ ESSES ROLINHOS DE ABOBRINHA (SALGADO)

 

VÍDEO DA RECEITA

Crédito: Insta @foodblog_sabina

LOW CARB, SLOW CARB, PROTEICO

COMBINA BEM: almoço, jantar

IDEAL PARA: emagrecer, controle glicêmico, modulação insulina

Essa é daquelas receitas para você fazer quando está sem tempo e quer comer saudável. Sensacional! Nós amamos receitas assim. É rápida de fazer, prática, nutritivamente completa e muito saborosa!

A abobrinha é um alimento que eu amo, utilizo muito como estratégia de Biohacking Nutricional nas minhas pacientes do Programa de Emagrecimento +Leveza Mulher... para o processo de emagrecimento após os 30 anos. Ela é cheia de fibras e de muiiito baixa calorias.

A ABOBRINHA É BOA... PARA O INTESTINO
A abobrinha favorece o funcionamento intestinal porque combina boa quantidade de água com fibras solúveis e insolúveis, o que pode ajudar a formar fezes mais macias e melhorar a regularidade. Isso também pode contribuir para a microbiota intestinal, já que fibras alimentam bactérias benéficas.

A ABOBRINHA É BOA... PARA O EMAGRECIMENTO
Ela é uma boa aliada no emagrecimento porque tem baixo valor calórico e aumenta o volume do prato sem adicionar muitas calorias. Na prática, isso pode ajudar na saciedade e no controle da ingestão total ao longo do dia.

ABOBRINHA É BOA...  PARA A MENOPAUSA
Para menopausa, a abobrinha não tem evidência forte de ação direta sobre fogachos, humor ou hormônios. O que ela pode oferecer é suporte indireto: melhor qualidade da alimentação, mais fibras, menor densidade calórica e melhor controle intestinal, fatores úteis no climatério. Ela ajuda a regular o metabolismo e quando o metabolismo está mais equilibrado... os hormônios são modulados e ficam mais equilibrados.

VAMOS PARA A RECEITA:

INGREDIENTES:

• 6 a 8 abobrinhas
• 500g de carne moída
• 2 cebolas
• cheiro verde
• 150g de tomate pelado
• 1 colher de sopa de manteiga -> aqui eu sugiro substituir por manteiga Ghee ou azeite de oliva extra virgem
• 100g de arroz cru
• alho fresco picado
• sal, pimenta-do-reino, páprica
• EXTRA: não jogue fora o miolo da abobrinha, reaproveite misturando junto com a carne (massa do recheio)

MOLHO:

• 1 colher de sopa de manteiga > aqui eu sugiro substituir por manteiga Ghee ou azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 150 ml de água fervente
• sal marinho
• 1 colher de chá de açúcar

PREPARAÇÃO:

Corte as abobrinhas em três partes e forme cestinhas, removendo o miolo. Você pode usar uma colher, o acessório de uma batedeira ou outro método similar.

Misture todos os ingredientes do recheio.

Adicione um pouco de sal às cestinhas e recheie-as. Despeje o molho sobre a assadeira, cubra com papel manteiga úmido e asse por 30 minutos a 200 °C. Em seguida, retire o papel manteiga e asse por mais 30 a 40 minutos.

PARA SERVIR: faça um molho branco com iogurte grego, alho e sal.

YUMMY! DELICIOUS!!!

DRA. CLEO COELHO