Bolonhesa de Respeito

 

VÍDEO DA RECEITA

Crédito: Insta @ricardo__kitchen

LOW CARB, SLOW CARB, PROTEICO VEG

COMBINA BEM: almoço, jantar - com spagueti de aboborinha ou pupunha ou massa sem glúten

IDEAL PARA: emagrecer, controle glicêmico, modulação insulina, intestino

PARA AS ALMÔNDEGAS:

• 1 ½ xícara de lentilhas vermelhas orgânicas
• 1 batata média-grande
• 1 cebola grande
• 8 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos - sem glúten
• 1 colher de sopa de tahine cru
• 2 colheres de sopa de sementes de chia hidratadas (por 30min ou mais)
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de flocos de cebola desidratada
• 1 colher de chá de cominho
• 1 maço de salsa fresca picada finamente
• 2 colheres de sopa de xarope de tâmaras ou melado

PARA O MOLHO:

• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de cominho
• 2 colheres de chá de páprica doce
• Raspas de limão
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 ½ a 2 xícaras de água fervente
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 ½ colher de sopa de xarope de tâmaras (silan) ou melado
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto.

Suas almôndegas e molho estão prontos! Agora, só fazer o spagueti de aboborinha ou pupunha... cai muito bem para o jantar. Se quiser uma massa, opte por SEM GLÚTEN... aí nessa opção sugiro comer no almoço, por ser mais calórico.

YUMMY! DELICIOUS!!!

DRA. CLEO COELHO