Homus proteico de LENTILHA | LENTIL Protein Hummus
Essa receita é maravilhosa, ideal para você comer com seu pãozinho, sua torrada. Eu adoro passar no pãozinho ou com biscoito de arroz integral… é uma ótima opção para café da manhã e lanchinhos.
Além de ser muito saborosa, é praticamente um pacote de nutrientes e traz muitos benefícios à saúde. A lentilha contém muita proteína, é ótima para a saúde do seu coração combatendo triglicerídeos alto, pressão alta, colesterol alto, controlar homocisteína. Também é ótima para a saúde intestinal, para o emagrecimento, para combater diabetes tipo 2, excelente fonte de ferro, cheia de antioxidantes, anti-inflamatório, protege a parte neural, anticâncer.
O que iremos precisar para fazer este homus (pastinha ou patê)
Lentilhas cozidas
Temperos da sua preferência, você pode brincar com os temperos - eu coloquei: alho, salsinha, pimenta preta moída, um pouco de sal.
Cuidado com o sal! Se você cozinhar as lentilhas com sal, talvez nem precise adicionar sal. Ajuste conforme seu paladar.
Como fazer:
Escorra as lentilhas cozidas, mas não jogue fora a água. A água do cozimento da lentilha pode ser aproveitada para fazer sopa, caldos, molhos.
Coloque as lentilhas cozidas em um processador (multiprocessador ou liquidificador) e adicione os temperos. Bata bem tudo e pronto.
Coloque em um bowl pequeno, adicione azeite de oliva por cima e se quiser coloque umas folhinhas de salsinha para decorar.
Armazenamento: coloque em um pote de vidro fechado e mantenha na geladeira. Dura em torno de 1 semana. Vá consumindo aos poucos no seu dia a dia.
Feito com 💚
This recipe is wonderful, ideal for you to eat with your bread, your toast. I love to spread it on a bun or with brown rice crackers… it's a great option for breakfast and snacks.
In addition to being very tasty, it is practically a package of nutrients and brings many health benefits. Lentil contains a lot of protein, it is great for your heart health fighting high triglycerides, high blood pressure, high cholesterol, controlling homocysteine. It is also great for intestinal health, weight loss, to fight type 2 diabetes, excellent source of iron, full of antioxidants, anti-inflammatory, protects the neural part, anticancer.
What will we need to make this hummus (pasta or pate)
Cooked lentils
Seasonings of your choice, you can play with the seasonings - I put: garlic, parsley, ground black pepper, a little salt.
Watch out for the salt! If you cook the lentils with salt, you may not even need to add salt. Adjust to your taste.
How to make:
Drain the cooked lentils, but do not throw away the water. The lentil cooking water can be used to make soup, broths, sauces.
Place the cooked lentils in a food processor (multiprocessor or blender) and add the seasonings. Whisk everything together and you're done.
Place in a small bowl, add olive oil on top and, if you want, add some parsley leaves to decorate.
Storage: place in a closed glass jar and keep in the fridge. It lasts around 1 week. Consume it little by little in your daily life.
Made with 💚
Coloque as lentilhas cozidas em um processador (multiprocessador ou liquidificador) e adicione os temperos. Bata bem tudo e pronto.
Coloque em um bowl pequeno, adicione azeite de oliva por cima e se quiser coloque umas folhinhas de salsinha para decorar.
Armazenamento: coloque em um pote de vidro fechado e mantenha na geladeira. Dura em torno de 1 semana. Vá consumindo aos poucos no seu dia a dia.
Feito com 💚
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This recipe is wonderful, ideal for you to eat with your bread, your toast. I love to spread it on a bun or with brown rice crackers… it's a great option for breakfast and snacks.
In addition to being very tasty, it is practically a package of nutrients and brings many health benefits. Lentil contains a lot of protein, it is great for your heart health fighting high triglycerides, high blood pressure, high cholesterol, controlling homocysteine. It is also great for intestinal health, weight loss, to fight type 2 diabetes, excellent source of iron, full of antioxidants, anti-inflammatory, protects the neural part, anticancer.
What will we need to make this hummus (pasta or pate)
Cooked lentils
Seasonings of your choice, you can play with the seasonings - I put: garlic, parsley, ground black pepper, a little salt.
Watch out for the salt! If you cook the lentils with salt, you may not even need to add salt. Adjust to your taste.
How to make:
Drain the cooked lentils, but do not throw away the water. The lentil cooking water can be used to make soup, broths, sauces.
Place the cooked lentils in a food processor (multiprocessor or blender) and add the seasonings. Whisk everything together and you're done.
Place in a small bowl, add olive oil on top and, if you want, add some parsley leaves to decorate.
Storage: place in a closed glass jar and keep in the fridge. It lasts around 1 week. Consume it little by little in your daily life.
Made with 💚
Instagram: @nutricleocoelho
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