ALIMENTOS PROCESSADOS que podem - como assim? | PROCESSED FOODS that can - what do you mean?

 

Alimentos processados nada mais é que quando acrescentamos sal e/ou açúcar e/ou vinagre e/ou óleo em algum alimentos in natura ou minimamente processados (gravem isso). Isso vai nos gerar um novo alimento ou produto, que será o resultado final do processamento realizado.

Alimentos in natura: alimentos obtidos diretamente da terra ou animais.

Minimamente processados: alimentos obtidos diretamente da terra ou animais e passam por um processo mínimo pela indústria (lavagem, secagem, pasteurização, etc.).

O alimento processado surgiu por uma causa muito nobre, pela necessidade de saciar a fome da população, diminuir a miséria, diminuir a desnutrição, os alimentos que tinham eram de qualidade (sem agrotóxicos, sem transgênicos) mas não era o suficiente - naquela época havia escassez de alimentos, não tinha outro meio de conservar o alimento que não fosse o processamento.

Hoje, o cenário é completamente outro, a indústria alimentícia faz o processamento com o objetivo de aumentar o tempo de validade do produto na prateleira e para potencializar o sabor do alimento, fazendo que você sempre queira mais e mais e mais. Enfim, visam somente $$$, não estão preocupados com a qualidade do alimento, com a saúde da população. Os alimentos processados podem ser consumidos uma vez ou outra, de vez em quando - eles elevam muito o risco de doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes.

Agora você pode fazer a sua versão, pode fazer a sua preparação em casa - versões mais saudáveis. Fazendo em casa você:

• Consegue controlar a quantidade de açúcar, de sal, de óleo, de vinagre
• Consegue também selecionar os alimentos, os ingredientes da preparação - alimentos com mais qualidades (sem agrotóxicos, sem transgênicos)
• Consegue escolher a embalagem de armazenamento - por embalagens de vidro ao invés de metais e plásticos que são altamente tóxicos.

Se você não quiser fazer a sua preparação, opte por comprar de pequenos produtores, direto dos agricultores, é uma forma de comer mais saudável e de ajudar as famílias produtores.

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Processed foods are nothing more than when we add salt and/or sugar and/or vinegar and/or oil to some in natura or minimally processed foods (record this). This will generate a new food or product, which will be the final result of the processing carried out.

In natura foods: foods obtained directly from the earth or animals.

Minimally processed: foods obtained directly from the land or animals and undergo a minimal process by the industry (washing, drying, pasteurization, etc.).

Processed food emerged for a very noble cause, the need to satisfy the population's hunger, reduce poverty, reduce malnutrition, the food they had was of good quality (without pesticides, without transgenics) but it was not enough - at that time there were food shortages, had no other way of preserving food other than processing.

Today, the scenario is completely different, the food industry does the processing with the aim of increasing the shelf life of the product and to enhance the flavor of the food, making you always want more and more and more. In short, they only aim at $$$, they are not concerned with the quality of the food, with the health of the population. Processed foods can be eaten now and then - they greatly increase the risk of cardiovascular disease, obesity and diabetes.

Now you can make your own version, you can make your own at home - healthier versions. Doing at home you:

• Can control the amount of sugar, salt, oil, vinegar
• It can also select the food, the ingredients of the preparation - food with more qualities (without pesticides, without transgenics)
• It gets to choose storage packaging - for glass packaging instead of metals and plastics which are highly toxic.

If you don't want to make your own preparation, choose to buy from small producers, directly from the farmers, it's a way to eat healthier and help producer families.

Instagram: @nutricleocoelho