The history of food - ARROZ e FEIJÃO | RICE and BEANS
Arroz e feijão é um prato típico Brasileiro. Essa combinação não tem origem certa, mas o que se sabe que seria fruto de uma combinação do arroz (de origem ORIENTAL) que foi trazido pelos na migração dos Portugueses para o Brasil com o feijão que já seria consumido no Brasil pelos ameríndios. A combinação desses dois alimentos é tipicamente brasileira, em Cuba tem um prato muito semelhante chamado de "moros y cristianos", que consiste em feijão preto e arroz cozidos juntos. O arroz ganhou espaço na alimentação brasileira, substituindo as farinhas de milho e de mandioca. Até hoje a farinha é sucesso absoluto quando há arroz e feijão. Não é muito claro na história como a junção foi feita, ninguém sabe, hipóteses dizem que a junção foi em 1808 com a chegada de Dom João 6º, que introduziu o arroz no rancho dos soldados . Hoje, o arroz com feijão faz parte do nosso cotidiano e formam uma bela dupla. O arroz possui várias vitaminas do complexo B, carboidratos, cálcio, folato e fe...
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