BATATA DOCE X BATATA COMUM | SWEET POTATO X NORMAL POTATO

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Muitas pessoas substituem a batata-doce normal por batata comum, acreditando que a batata-doce é a escolha mais saudável.

As duas espécies contêm quantidades semelhantes de água, carboidratos, gordura e proteína (5).

Notavelmente, a batata-doce às vezes tem um IG mais baixo e apresenta maiores quantidades de açúcar e fibra.

Ambos são boas fontes de vitamina C e potássio, mas a batata-doce também fornece excelentes quantidades de beta-caroteno, que seu corpo pode transformar em vitamina A.

❗Batatas normais podem ser mais satisfatórias, mas também podem conter glicoalcalóides, compostos que podem ser prejudiciais em grandes quantidades (37, 38).

Por causa de seu conteúdo de fibras e vitaminas, a batata-doce costuma ser considerada a escolha mais saudável entre as duas.

RESUMINDO:

As batatas-doces são provavelmente mais saudáveis do que as normais. Elas têm um IG mais baixo, mais fibras e grandes quantidades de beta-caroteno.











* * *


Many people substitute sweet potato for regular potato, believing that sweet potato is the healthier choice.

The two species contain similar amounts of water, carbohydrates, fat and protein (5).

Notably, sweet potato sometimes has a lower GI and has higher amounts of sugar and fiber.

Both are good sources of vitamin C and potassium, but sweet potatoes also provide excellent amounts of beta-carotene, which your body can convert to vitamin A.

❗Normal potatoes may be more satisfactory, but they may also contain glycoalkaloids, compounds that can be harmful in large amounts (37, 38).

Because of its fiber and vitamin content, sweet potato is often considered the healthier choice of the two.

IN SHORT:
Sweet potatoes are probably healthier than normal ones. They have a lower GI, more fiber, and large amounts of beta-carotene.


Instagram: @nutricleocoelho

Fontes | research source:

https://www.healthline.com/nutrition/foods/sweet-potatoes#sweet-vs-regular
5 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search
37 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7498104/
38 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15036866/



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