The Science of Food - MELÃO | MELON

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O melão é bastante refrescante e por esse motivo é perfeito para os dias de calor. É uma fruta cheia de nutrientes e que acarreta diversos benefícios para a saúde.
  • Contém quantidades razoáveis de Cálcio, Fósforo e Ferro, que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue.
  • Tem também vitamina A que protege a visão e vitamina C, que age contra infecções.
  • Contém Niacina, que combate problemas de pele.
  • Por conter pectina e fibras solúveis, ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue.
  • Tem alto teor de bioflavonoides, que aumentam a resistência dos vasos sanguíneos e capilares, além de ser útil no fortalecimento do sistema imunológico.
  • Maduro, o melão é bom como calmante, diurético e laxante.
  • É também recomendado nos casos de gota, reumatismo, artrite, obesidade, colite, prisão de ventre, afecções renais, nefrite, cistite e infecções ginecológicas.
  • Recomendado para regimes de emagrecimento, para diabéticos e hipertensos, pois, além de mineralizante e vitamínico, é pouco calórico.
  • Sua polpa contém papaína, uma enzima excelente para uma boa digestão, pois ajuda na decomposição de proteínas. Além disso, contém peptidase e protease, que também ajudam na digestão dos alimentos.
  • Rico em fibras, auxilia no esvaziamento dos intestinos e na eliminação de toxinas, sendo muito útil no combate à prisão de ventre.
  • Os de polpa amarela são uma excelente fonte de vitamina A, ajudando na visão; e de vitamina C, que desempenha importante papel no sistema imunológico.
  • As sementes contém aminoácidos como lisina e histidina, sendo usadas em muitos países em substituição de amêndoas e pistaches.
  • Devido à sua alcalinidade, deve ser ingerido antes das refeições.
  • Tem muito potássio, (430 mg em 100g de polpa) sendo útil para as pessoas que eliminam muito potássio: pelo uso de diuréticos, pelo suor (atletas), ou pela perda de líquidos no caso de diarreias. Até a sua casca contém potássio, por isso pode ser usada como adubo.
  • O melão do tipo cantaloupe (tipo americano) tem maior quantidade de vitamina A, C, E e outras do complexo B. O melão mais conhecido no Brasil é o melão-valenciano (tipo espanhol).


 


* * *

Melon is very refreshing and for that reason is perfect for hot days. It is a fruit full of nutrients and has many health benefits.
  • It contains reasonable amounts of Calcium, Phosphorus and Iron, which contribute to the formation of bones, teeth and blood.
  • It also has vitamin A, which protects vision, and vitamin C, which acts against infections.
  • Contains Niacin, which fights skin problems.
  • Because it contains pectin and soluble fiber, it helps control blood cholesterol levels.
  • It has a high content of bioflavonoids, which increase the resistance of blood vessels and capillaries, in addition to being useful in strengthening the immune system.
  • Ripe, melon is good as a tranquilizer, diuretic and laxative.
  • It is also recommended for gout, rheumatism, arthritis, obesity, colitis, constipation, kidney disease, nephritis, cystitis and gynecological infections.
  • Recommended for weight loss regimens, for diabetics and hypertensive patients, as, in addition to mineralizing and vitamin, it is low in calories.
  • Its pulp contains papain, an excellent enzyme for good digestion, as it helps in the breakdown of proteins. In addition, it contains peptidase and protease, which also help in the digestion of food.
  • Rich in fiber, it helps empty the intestines and eliminate toxins, being very useful in combating constipation.
  • The yellow flesh ones are an excellent source of vitamin A, helping with vision; and vitamin C, which plays an important role in the immune system.
  • The seeds contain amino acids such as lysine and histidine, being used in many countries to replace almonds and pistachios.
  • Due to its alkalinity, it should be taken before meals.
  • It has a lot of potassium (430 mg in 100g of pulp) and is useful for people who eliminate a lot of potassium: by using diuretics, by sweating (athletes), or by the loss of fluid in the case of diarrhea. Even its bark contains potassium, so it can be used as a fertilizer.
  • Cantaloupe melon (American type) has a greater amount of vitamin A, C, E and others of the B complex. The best known melon in Brazil is the Valencian melon (Spanish type).
Contains:
  • Rich in water - 90% water
  • Carbohydrate source
  • Soluble fiber
  • Insoluble fiber - pectin
  • Rich in Potassium (k), Magnesium (Mg), Phosphorus (P), Calcium (Ca), Sodium (Na)
  • Contains: Iron (Fe), Zinc (Zn), Copper (Cu), Manganese (Mn)
  • Contains Selenium
  • Rich in Vitamin: C
  • Vitamin Source: A, K, Thiamine (B1), Riboflavin, Niacin, Pantothenic Acid, B6, Folate,
  • Source of diverse amino acids
  • Contains PAPAIN - an excellent enzyme for good digestion, as it helps in the breakdown of proteins.
Instagram: @nutricleocoelho

Fonte | research source:

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