Quem Tem Mais Betacaroteno - MELÃO ou CENOURA? | Who Has More Beta Carotene - MELON or CARROT?

-

 

De acordo com a fonte confiável do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o melão tem mais beta-caroteno do que:
  • damascos;
  • toranja;
  • laranjas;
  • pêssegos;
  • tangerinas;
  • nectarinas;
  • mangas.
Um estudo determinou que melões de polpa de cor laranja, têm a mesma quantidade de beta-caroteno que as cenouras.

O beta-caroteno é um tipo de carotenóide. Os carotenóides são pigmentos que dão às frutas e vegetais suas cores brilhantes. Depois de ingerido, o beta-caroteno é convertido em vitamina A ou age como um poderoso antioxidante para ajudar a combater os radicais livres que atacam as células do corpo.

A vitamina A é importante para:
  • saúde ocular;
  • glóbulos vermelhos saudáveis;
  • um sistema imunológico saudável.
* * *

According to a trusted source from the US Department of Agriculture (USDA), melon has more beta-carotene than:
  • apricots;
  • grapefruit;
  • oranges;
  • peaches;
  • tangerines;
  • nectarines;
  • sleeves.
One study determined that orange-fleshed melons have the same amount of beta-carotene as carrots.

Beta-carotene is a type of carotenoid. Carotenoids are pigments that give fruits and vegetables their bright colors. Once ingested, beta-carotene is converted to vitamin A or acts as a powerful antioxidant to help fight free radicals that attack the body's cells.

Vitamin A is important for:
  • eye health;
  • healthy red blood cells;
  • a healthy immune system.

Instagram: @nutricleocoelho

Fonte | research source:

  • Carotene and Novel Apocarotenoid Concentrations in Orange-fleshed Cucumis melo Melons: Determinations of β-Carotene Bioaccessibility and Bioavailability. NCBI - National Center for Biotechnology Information. Disponível em: <https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544477/>

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

A História Por Trás dos Alimentos - IDADE MÉDIA: a culinária nos mosteiros

-
Imagem
Primeiro tivemos a Pré-História, depois tivemos a Idade Antiga e depois da antiga vem a Idade Média e depois da Média tivemos a Idade Moderna. A Idade Média é um dos quatro grandes períodos da história segundo a divisão moderna realizada pelos historiadores. A Idade Média localiza-se entre a Idade Antiga e a Idade Moderna, estendendo-se de 476 a 1453. Então tivemos, 1) Pré-história entre 3.500 a.C. e 3.000 a.C (cerca de 350 mil anos); 2) Idade Antiga entre 3500 a.C. e 476 d.C.; 3) Idade Média entre 476 a 1453. Sabe-se atualmente que o período medievo trata-se de uma divisão eurocêntrica, uma vez que sua consideração leva em consideração, sobretudo, os acontecimentos relacionados ao continente europeu. Nesta fase pouco se escreveu sobre gastronomia, sendo os relatos de caráter histórico dos povos e bastante relacionados à tradição gastronômica dos mosteiros . Nos mosteiros da Idade Média, com o desenvolvimento de videiras nobres , foi aprimorada a qualidade dos vinhos, utilizados na ...
Leia mais

The history of food - ARROZ e FEIJÃO | RICE and BEANS

-
Imagem
  Arroz e feijão é um prato típico Brasileiro. Essa combinação não tem origem certa, mas o que se sabe que seria fruto de uma combinação do arroz (de origem ORIENTAL) que foi trazido pelos na migração dos Portugueses para o Brasil com o feijão que já seria consumido no Brasil pelos ameríndios. A combinação desses dois alimentos é tipicamente brasileira, em Cuba tem um prato muito semelhante chamado de "moros y cristianos", que consiste em feijão preto e arroz cozidos juntos. O arroz ganhou espaço na alimentação brasileira, substituindo as farinhas de milho e de mandioca. Até hoje a farinha é sucesso absoluto quando há arroz e feijão. Não é muito claro na história como a junção foi feita, ninguém sabe, hipóteses dizem que a junção foi em 1808 com a chegada de Dom João 6º, que introduziu o arroz no rancho dos soldados . Hoje, o arroz com feijão faz parte do nosso cotidiano e formam uma bela dupla. O arroz possui várias vitaminas do complexo B, carboidratos, cálcio, folato e fe...
Leia mais

A DIETA PREFERIDA das Estrelas de Hollywood | The FAVORITE DIET of Hollywood Stars

-
Imagem
  PLANT BASED é um termo em inglês que significa "BASEADO EM PLANTAS". Também chamado de alimentação NATURAL é um estilo de alimentação que se concentra em alimentos de origem vegetal e exclui ou limita o consumo de produtos animais, como carne, laticínios e ovos. A dieta plant based tem ganhado popularidade devido aos seus benefícios potenciais para a SAÚDE e para o MEIO AMBIENTE. Além disso, muitos adeptos desse estilo de alimentação relatam sentir-se mais ENERGIZADOS e SAUDÁVEIS. Em uma dieta plant-based, a maior parte da alimentação é composta por frutas, legumes, verduras, grãos integrais, nozes, sementes e leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico. Esses alimentos fornecem uma ampla gama de nutrientes, como vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos, que são benéficos para a saúde. Embora a dieta plant-based enfatize os alimentos vegetais, não é necessariamente uma dieta vegetariana estrita, pois alguns indivíduos que seguem essa abordagem alimentar podem optar ...
Leia mais