MOLHO VERMELHO SEM TOMATE | RED SAUCE WITHOUT TOMATO

 

Sim, molho vermelho SEM TOMATE!!! Pode isso? Yessss! E ainda, mega nutritivo e delicioso!

Esse molho é maravilhoso para aquelas pessoas que não gostam ou tem dificuldades ou não querem comer verduras, pois basta trocar o molho de tomate por esse. Então prepare aquela bela pasta e esbanje com esse molho.

Você irá precisar:
2 colheres de azeite de oliva
½ cebola de cabeça picada
2 dentes de alho picados
2 cenouras cruas picadas
1 beterraba crua picada
Orégano
Folhas de louro
Noz moscada a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Sal a gosto
1 colher de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de shoyu
½ xícara de manjericão ou salsinha

Como fazer:
Em uma panela coloque o azeite, a cebola, uma pitada de sal e refogue um pouco. Acrescente o alho e refogue mais um pouco. Depois de refogado, acrescente a cenoura e a beterraba picados e cubra de água. Acrescente sal, folhas de louro, orégano, pimenta preta moída, noz moscada e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que os alimentos estiverem macios. Deixe esfriar. Retire as folhas de louro e coloque todo o cozido no liquidificador e acrescente o vinagre, shoyu e manjericão ou salsinha e processe bem.

Prontinho, seu molho maravilhoso está pronto.

ARMAZENAMENTO: você pode colocar o molho em potes de vidro, conforme a porção desejada e congele. Quando for utilizar, retire a quantidade desejada algumas horas antes de fazer a sua preparação para dar tempo de descongelar.

VALIDADE: No congelador dura 3 meses, no refrigerador uns 5 dias.

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Yes, red sauce WITHOUT TOMATO!!! Can this? Yessss! And yet, super nutritious and delicious!

This sauce is wonderful for those people who don't like or have difficulties or don't want to eat vegetables, as they just need to change the tomato sauce for this one. So prepare that beautiful paste and squander it with this sauce.

You will need:

2 tablespoons of olive oil

½ chopped onion head

2 chopped garlic cloves

2 chopped raw carrots

1 chopped raw beet

Oregano

Bay leaves

Nutmeg to taste

Black pepper ground to taste

Salt to taste

1 tablespoon apple cider vinegar

2 tablespoons of soy sauce

½ cup of basil or parsley

How to make:

In a pan put the oil, onion, a pinch of salt and saute a little. Add the garlic and saute some more. After sauteing, add the chopped carrots and beets and cover with water. Add salt, bay leaves, oregano, ground black pepper, nutmeg and cook for 30 minutes or until food is tender. Let cool. Remove the bay leaves and place all the stew in a blender and add the vinegar, soy sauce and basil or parsley and process well.

That's it, your wonderful sauce is ready.

STORAGE: you can put the sauce in glass jars, according to the desired portion and freeze. When using, remove the desired amount a few hours before making your preparation to allow time to thaw.

GOOD TO EAT: In the freezer it lasts 3 months, in the refrigerator about 5 days.

Instagram: @nutricleocoelho

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