Como Potencializar a ABSORÇÃO da CÚRCUMA | How to Boost the ABSORPTION of TURMERIC

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A primeira coisa que ouvimos quando falamos da cúrcuma é… ah mas ela tem baixa disponibilidade. O que isso quer dizer?

Quando consumimos a cúrcuma, ela passa pelo estômago sem sofrer nenhuma alteração. Ela chega no intestino intacta. É o intestino que vai fazer acontecer todas as reações químicas para que a magia aconteça. O intestino recebe a cúrcuma e faz a quebra da cúrcuma (hidrólise) e transforma a cúrcuma em diversos novos produtos, que chamamos de metabólitos. São esses metabólitos é que fazem toda a diferença no organismo, cada um deles gerados fazem uma função específica.

Realmente nosso organismo absorve muito pouco, mas podemos melhorar essa condição. É simples, é só unir CÚRCUMA + PIMENTA DO REINO + GORDURA.

CÚRCUMA
Preferencialmente a raíz (natural). Rale para utilizar.
Evite os pozinhos comprados - você não sabe a procedência, o que colocam junto com a cúrcuma.
Prefira orgânica - lembre-se que além de um alimento é um santo remédio. Quanto mais pura for, melhor serão os benefícios.
Você pode plantar cúrcuma em vasos (grandes) - além de ter cúrcuma orgânica, sem custo, você pode aproveitar toda a planta para o consumo.

PIMENTA DO REINO
Contém PIPERINA e é essa substância que irá potencializar a absorção e os benefícios para a saúde.

GORDURA
Potencializa a biodisponibilidade da cúrcuma, tem atividade:
(1) alta biodisponibilidade
(2) grande capacidade de carga
(3) preservação física e química
(4) liberação controlada
(5) a ausência de reticulação química
(6) baixa toxicidade
(7) bem tolerada em terapia de dosagem múltipla
Só um grande detalhe, a gordura deve ser de fonte BOA e de qualidade - fontes de ômega 9, ômega 6, ômega 3, gorduras insaturadas.
Jamais utilize gorduras trans e evite as saturadas.

Cuide de sua saúde! Cuide das suas células! Seja exigente na escolha dos alimentos que come.

* * *

The first thing we hear when we talk about turmeric is… ah but it has low availability. What does that mean?

When we consume turmeric, it passes through the stomach without any changes. It arrives in the intestine intact. It is the intestine that will make all the chemical reactions happen so that the magic happens. The intestine receives the turmeric and breaks down the turmeric (hydrolysis) and transforms the turmeric into several new products, which we call metabolites. It is these metabolites that make all the difference in the organism, each one of them generated performs a specific function.

Our body actually absorbs very little, but we can improve this condition. It's simple, just combine TURMERIC + BLACK PEPPER + FAT.

TURMERIC
Preferably the root (natural). Grate to use.
Avoid purchased powders - you don't know the origin, what they put with the turmeric.
Prefer organic - remember that besides a food it is a holy medicine. The purer it is, the better the benefits.
You can plant turmeric in pots (large) - in addition to having organic turmeric at no cost, you can use the whole plant for consumption.

BLACK PEPPER 
It contains PIPERINE and it is this substance that will enhance the absorption and health benefits.

FAT
It enhances the bioavailability of turmeric, has activity:
(1) high bioavailability
(2) large load capacity
(3) physical and chemical preservation
(4) controlled release
(5) the absence of chemical crosslinking
(6) low toxicity
(7) well tolerated in multiple dose therapy
Just a big detail, the fat must be of GOOD and quality source - sources of omega 9, omega 6, omega 3, unsaturated fats.
Never use trans fats and avoid saturated ones.

Take care of your health! Take care of your cells! Be picky when choosing the foods you eat.

Instagram: @nutricleocoelho

Fonte | research source:

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