Como preparar o FEIJÃO da forma correta | How to prepare BEAN correctly

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O preparo do feijão começa um dia ou uns dias antes.


1 - Você tem que deixar de molho o feijão um dia antes do preparo.
Coloque o feijão em um recipiente e cubra de água (3 vezes mais de água que feijão). Você pode acrescentar o suco de um limão (ajuda a acelerar o processo). Deixe de molho na GELADEIRA. Troque a água a cada 8h, jogue a água fora, lave os grãos e cubra-os de água novamente e retorne para a geladeira.

2 - Importância de deixar na GELADEIRA!
Para que garanta a qualidade da sua preparação, evite contaminação. Fora da geladeira corre-se o risco de proliferação de microrganismos que podem prejudicar a sua saúde.

3 - Após completar o tempo, elimine a água do feijão, lave-os em água corrente, coloque em uma panela para cozinhar. Acrescente umas folhinhas de louro no cozimento.

4 - Depois de cozido, acrescente sal e demais temperos de sua preferência.

É importante fazer esse preparo antes de cozinhar. Durante o processo, o feijão estará em contato com irá soltar antinutrientes. Esses antinutrientes não são absorvidos pelo nosso organismo e podem causar alguns problemas de digestão. Por isso é importante eliminar a água do feijão, ela está cheia de antinutrientes.

* * *

Bean preparation starts a day or a few days earlier.


1 - You have to soak the beans one day before preparation.
Put the beans in a container and cover with water (3 times more water than beans). You can add the juice of a lemon (helps to speed up the process). Soak in the REFRIGERATOR. Change the water every 8 hours, discard the water, wash the beans and cover them with water again and return to the refrigerator.

2 - Importance of leaving it in the REFRIGERATOR!
To ensure the quality of your preparation, avoid contamination. Outside the refrigerator, there is a risk of proliferation of microorganisms that can harm your health.

3 - After completing the time, eliminate the water from the beans, wash them under running water, place them in a pan to cook. Add some bay leaves when cooking.

4 - Once cooked, add salt and other spices of your choice.

It is important to make this preparation before cooking. During the process, the beans will be in contact with will release antinutrients. These antinutrients are not absorbed by our body and can cause some digestion problems. That's why it's important to eliminate the water from the beans, it's full of antinutrients.

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