The Science of Food - CHIA

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Chia ou sementes de chia, são sementes pequenas e ovais de coloração variada, podem ser preta, cinza, marrom escura ou branca. Não há diferença nutricional entre elas. Comercializada em grãos, moída em forma de farinha e também prensada em forma de óleo.


* Ajuda no emagrecimento - dá sensação de saciedade - em contato com a água a chia forma um gel que lentifica a digestão.

* Ajuda a manter os níveis de hidratação adequados ao corpo, bem como manter o equilíbrio de eletrólitos.

* Ajuda na digestão e reduz a azia causada por comidas picantes ou ácidas.

* Auxilia na manutenção da regularidade do corpo, por conta de seu alto teor de fibras e sua habilidade em reter água.

* A fibra solúvel também regula e reduz os níveis de colesterol e ainda retarda a conversão de carboidratos em açúcares simples no sistema digestivo, que regula os níveis de glicose no sangue, evitando picos e quedas.

* Importante para o tratamento de diabetes tipo II e doenças de coração.

* Fortalece a imunidade.

* Bom para o funcionamento intestinal - fibras.

* Bom para a saúde dos olhos - fonte de luteína e zeaxantina.

* Bom para os ossos - fonte de Cálcio.

* Protege o cérebro - fonte de magnésio, nutriente essencial para o pleno funcionamento do cérebro e ligações cognitivas.

* Diminui colesterol.

* Reduz inflamações no corpo.


IMPORTANTE: É necessário beber bastante água, estar bem hidratado para obter os benefícios da semente.


Instagram: cleocoelho_c

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Chia or chia seeds, are small, oval seeds of varying color, they can be black, gray, dark brown or white. There is no nutritional difference between them. Marketed in grains, ground in the form of flour and also pressed in the form of oil.


* Helps in weight loss - gives a feeling of satiety - in contact with water, chia forms a gel that slows down digestion.

* Helps maintain proper hydration levels for the body, as well as maintain electrolyte balance.

* Helps digestion and reduces heartburn caused by spicy or acidic foods.

* Helps in maintaining the regularity of the body, due to its high fiber content and its ability to retain water.

* Soluble fiber also regulates and reduces cholesterol levels and also slows down the conversion of carbohydrates into simple sugars in the digestive system, which regulates blood glucose levels, preventing spikes and falls.

* Important for the treatment of type II diabetes and heart disease.

* Strengthens immunity.

* Good for bowel function - fibers.

* Good for eye health - source of lutein and zeaxanthin.

* Good for bones - source of calcium.

* Protects the brain - a source of magnesium, an essential nutrient for the full functioning of the brain and cognitive connections.

* Decreases cholesterol.

* Reduces inflammation in the body.

SOURCE OF: Fiber; omega 3; omega 6, 7 e 9 (less quantity); vitamins: B1, B2, B3, B6, B8, B9, C, E, K; minerals: calcium (Ca), magnesium (Mg), phosphorus (P), potassium (K); lutein and zeaxanthin; proteins and carbohydrates (less quantity).


IMPORTANT: It is necessary to drink plenty of water, be well hydrated to obtain the benefits of the seed.


Instagram: @nutricleocoelho

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