PÃO DE QUEIJO VEGANO

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Hummm, receitinha simples, fácil, prática e cheia de sabor.



O que você irá precisar:

1 xícara de mandioquinha cozida e amassada
½ xícara de polvilho azedo
½ xícara de polvilho doce
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de chia
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
Sal a gosto

Passo 1:
Lave bem as mandioquinhas com uma bucha vegetal para limpá-las. Corte as bordas e descarte. Não descasque, somente corte as pontinhas (as bordas). Corte em fatias (rodelas) o restante das mandioquinhas e coloque em uma panela com água e leve ao fogo para cozinhar. Deixe cozinhando até estiverem moles, se desmanchando. Retire as mandioquinhas da panela e reserve o caldo do cozimento.

Passo 2:
Ainda com as mandioquinhas quente, amasse bem. Você pode utilizar um garfo para amassá-las. Deixe esfriar.

Passo 3:
Em um recipiente coloque todos os ingredientes listados e misture bem. Misture com a mão, amassando. Agora atenção… acrescente aos poucos o caldo do cozimento das mandioquinhas, acrescente pouca quantidade cada vez para não perder o ponto da massa (é bem pouco caldo que será necessário, acrescente um pouco e amasse e observe se chegou ao ponto). O ponto da massa é quando a massa fica homogênea, desgruda da sua mão e do recipiente, é uma massa macia e firme.

Passo 4:
Faça bolinhas e coloque em uma forma antiaderente ou de silicone e leve ao congelador. Após congeladas, retire da forma e coloque em um recipiente da sua preferência para manter guardado no congelador. 

Passo 5:
Quando der fome, basta tirar algumas bolinhas e colocar em uma forma antiaderente e levá-las ao forno para assar.

** Você pode substituir a mandioquinha por batata doce, por mandioca… sempre seguindo as mesmas proporções. **


#somostransformers

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